キャベツを知ろう ＃ホームメンテナンス匠 ＃大阪市 ＃鶴見区 ＃リフォーム ＃旬 ＃キャベツ ＃料理 ＃栄養 ＃野菜 ＃話題
0120-25-1146
〒538-0033 大阪府大阪市鶴見区今津北5-2-3
【営業時間】9：00～17：00
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おはようございます
今回は、一年間を通して一番旬が長い野菜をピックアップします
そもそも、旬って何
野菜には旬というものがあります(=ﾟωﾟ)ﾉ
旬とはその野菜をおいしく食べられる時期のことを指してます
旬の時期には、味がおいしくなるだけでなく、含まれる大切な栄養素の量もぐっと増えますｸﾞｳ(*’ω’*)ｇ
キャベツ
栄養素：ビタミンⅭ ビタミンK 葉酸など
旬：大きく分けると4～6月、7～10月、11～3月の3回の収穫期
種類：春キャベツ 冬キャベツ 夏秋キャベツ
おいしいキャベツの選び方
葉と葉の間にすき間がなく、葉の巻きがしっかりとしているものがおいしいと言われています
一玉買う場合は、軽く押して巻き具合を確認してみましょう
カットしてあるものはカット面を見て、芯が上まで伸びていないものを
おいしいキャベツの選び方のポイント
持ち上げてみて、ずっしりと重いものを選びましょう( ..)φメモメモ
キャベツを使う料理って、ロールキャベツや野菜炒め、回鍋肉、味噌汁、サラダなど様々
どこにでも活躍する野菜の一つですよね
春キャベツ
「新キャベツ」「春玉」葉が柔らかいので、サラダや即席漬けなどの生食向き
冬キャベツ
「寒玉」甘みがあるのが特徴。葉が堅くて煮くずれしにくいので、ロールキャベツなどの煮物に向いています
夏秋キャベツ
7～10月に出回るキャベツで、葉が柔らかいのが特徴
その旬の時期によって、どの料理に合っているか、わかるだけでも料理の幅って広がりますよね( ˘ω˘ )ﾄﾞﾔｱ
株式会社ホームメンテナンス匠
電話番号 0120-25-1146
住所 大阪府大阪市鶴見区今津北5-2-3
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定休日 日曜日